Le micro-terroir du jour te parle du miel de Stéphanie ! Apicultrice genevoise, son histoire est originale. Elle n’est pas spontanément allée vers les abeilles, ce sont les abeilles qui sont venues à elle. Rencontre atypique entre un essaim et son jardin. Alors pour elle, s’engager dans leur sauvegarde est très vite devenu un signe, un défi puis une évidence.

Proche de la nature, pour Stéphanie, l’apiculture est aussi et surtout, une mission, une transmission et un retour au « bien-manger ». On dit souvent que les abeilles sont les sentinelles de la nature. Pour Stéphanie, faire partie de leurs gardiens est un privilège :

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